伝統の食材でネットショップのNo.1になるには？（後編）～老舗「ゆば甚」急成長のヒミツ～

山田　雅彦 [著]

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「湯葉（ゆば）」という食べ物をご存知ですか？精進料理の食材として知られるこの食材を扱う老舗が、ネットショップを開き、見事に「ゆば」で一番有名なお店になるまでを、店長の松田正司さんにうかがいました。前編はこちら。（2007/04/16 14:00）

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店長紹介

松田　正司（まつだ・ただし）
昭和26年5月生まれ。上に姉ばかり4人！創業（昭和9年）以来「ゆば」一筋の有限会社松田甚兵衛商店の二代目。東京、京都に毎日、業務用（料亭用など）「生ゆば」を製造卸売販売するとともに、ネットショップを通じて小売りにも進出。受注してから製造する「作り立ての生ゆば」を販売している。趣味は、ギター、天体観測、自動車、スキーなど。現在の一番は強いて言えば、パソコン。ゆば甚は現在、本店、楽天市場店、Yahoo!ショッピング店の3店を運営。

ネットショップ経営の舞台裏

ゆば甚さんでは、メインショップである本店、楽天店を合わせて、何名のスタッフで運営されているのでしょうか。

現在、ホームページの運営専任スタッフというのは、私1人です。そろそろ限界かと思っています（笑）。楽天店では、ページの制作管理は外注に出しています。こちらも運営管理者は私ひとりです。

おひとりでこれだけのサイトを運営しているというのは、オドロキです。ショップのシステムについてもうかがいたいのですが、本店の「買い物カゴ」はどんなシステムを利用しているのでしょうか。

「アングラーズネット（Anglers-Net）」の「買い物カゴ」を使っています。細かい設定にも対応して作ってもらえますし、その後の変更にもきちんと対応してくれました。ほとんど追加費用もなかったですね。使い勝手は、お客様が判断されることになりますが、私たち店舗側としては満足しています。

「ゆば甚」本店のショッピングカート画面。

そういえば、ゆば甚さんでは「お支払い」方法が多岐に渡っていますが、その理由はなんですか？

最初に開いたホームページで販売を始めたときは、郵便振替、銀行振込だけでしたが、その後、決済サービスとしてSo-netの「Smash」やニフティの「iREGi」を利用するようになりました。それ以外にも、代引き、コンビニ決済を取り扱っています。この中で現在一番利用が多いのは、クレジットカード決済ですね。

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