今回発売される「ケールの優しいグリーンポタージュ」（647円、税抜）は、オイシックスとSoup Stock Tokyoがコラボでレシピを作るスープの3作目。葉が柔らかく、程よい苦味のあるオイシックスのケール「かがやケール」の味わいを活かしながら、隠し味にミントの爽やかな香りを加え、きめ細かく粘り気のあるじゃがいも「メークイン」と合わせることで、口当たりもなめらかな、春にぴったりの優しい味わいのスープに仕上がっている。
この商品は、3月10日から「Oisix.com」で、3月18日からは、冷凍スープを販売する“家で食べるスープストックトーキョー”の3店舗（渋谷ヒカリエShinQs店、二子玉川東急フードショー店、アトレ吉祥寺店）で期間限定販売される。
ケールは、別名「葉野菜の女王」と呼ばれるほど栄養価が豊富な食材。カルシウムやビタミンC、食物繊維が豊富に含まれており、特にβ-カロテンは同じアブラナ科のキャベツの約50倍。美容効果がある“抗酸化作用”の高いβ-カロテンを豊富に含んでいることで、“食べる美容液“との異名を持ち、アメリカで一大ブームを巻き起こしている。
