NODは、 東京23区エリア内に拠点を持つ飲食店事業者を対象に、 飲食製造業許可の取得に必要な行政協議・区画工事のサポートを開始した。
一般的な飲食店は、 調理業の中の【飲食店営業許可】を取得しているが、飲食業許可のみではその日中に消費できるものしか販売ができない。【製造・加工業許可】を取得することによって梱包された商品を全国へ卸売することが可能になる。
業種別、 製造・加工業許可と製造可能食品の例
- 菓子製造：手作りのデザート、 ジャム、 シロップ等
- そうざい製造業：カレー、 おかず、 スープ等
- めん類製造業：生めん、 ゆでめん、 乾めん、 そば等
- ソース類製造業：果実ソース、 ケチャップ、 マヨネーズ等
飲食店営業許可を取得している店舗であれば、 必要な設備を準備することで普段提供している食品の【製造・加工業許可】の追加取得が可能に。区画の基準は区によって異なり、 特定の区では改修工事は必要ない。
NODは建築マネジメント・空間プロデュース・不動産コンサルティングの3軸をベースに、 場作りをサポートする空間設計・デザインチーム。これまでさまざまな事業者と共に不動産の仕組みづくりと建築、 企画プロデュースを通して、 さまざまアイデアを形にしてきた。その中で得たノウハウを活用し、 製造業許可取得に必要な設計施工、 ECの開発をサポートする。
