食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地は、同社が展開するフードロス解決型ブランド「Upcycle by Oisix」において、「Mizkan（以下、ミツカン）」が提携する高知県産ゆずの規格外品をアップサイクルした新商品「Oisix Beer UPCYCLE AOYUZU-IPA」を2025年4月17日より発売する。
ゆずは果皮だけを料理や菓子に使用することが多く、見た目に対する規格が厳しいため、規格外で流通できなくなるものが多く発生するとのこと。ミツカンの商品に使用される果汁を取り扱う高知県農業協同組合運営の安芸ユズ加工場では、毎年500kg～1トンの規格外ゆずが発生していた。
今回の新商品には、色抜けやサイズが小さいといった理由で通常品として出荷できなかった青ゆずを原料に使用。フルーティーな香りとスッキリとした後味が特徴のIPAとなっている。
