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厚生労働省の目標に対し、20年以上も未達が続く日本人の野菜摂取量。この根深い課題に対し、キユーピーは新戦略「with ベジタブル」を発表した。健康への「義務感」から消費者を解放し、好きなものと一緒に無理なく野菜を楽しむ新たな食スタイルを提案する。本記事では、2026年8月6日に開催された戦略発表会と上席執行役員の北川氏が応じた個別取材を通じ、米国最新トレンドの反映、幸福学からのアプローチ、そしてグループ横断による迅速な商品開発の裏側に迫る。
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安原 直登（編集部）（ヤスハラ ナオト）
大学卒業後、編集プロダクションに入社。サブカルチャー、趣味系を中心に、デザイン、トレーニング、ビジネスなどの広いジャンルで、実用書の企画と編集を経験。2019年、翔泳社に入社し、MarkeZine編集部に所属。
※プロフィールは、執筆時点、または直近の記事の寄稿時点での内容です
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