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クックパッド「健康レシピ」、シニア向けレシピ提供開始へ

2013/10/22 10:30

 クックパッドは、10月21日、管理栄養士監修の手軽で美味しい家庭料理を紹介するサイト「健康レシピ」において新たにシニア向けのレシピ提供を開始した。

 日本の65歳以上の高齢者人口は3,186万人、総人口に占める割合は25.0%となり、人口、割合共に過去最高となった(平成25年9月推計、総務省調べ)。シニア世代が健康で元気に暮らしていくためには、栄養バランスのとれた毎日の食事が不可欠だが、「少量しか食べられない」「柔らかいものでないと飲み込めない」「美味しく感じられない」といった問題から、家族が毎日の献立に悩む声が多くあった。

 そこで、本取り組みでは「クックパッド」のレシピの中から、「簡単!ソフト食」「低栄養予防食」「家庭で楽しむ郷土料理」「季節・イベント食」などのテーマ別に、管理栄養士監修の手軽で美味しい家庭料理をシニア向けにアレンジして紹介する。

 さらに介護サービス大手のメディカル・ケア・サービスと日本ケアサプライの協力により、「高齢者にやさしい献立」として認知症の予防や生活習慣病予防も意識した、高齢者の健康維持のための適切な献立を公開する。今後は嚥下食など、噛む・飲み込むといった力が弱ったシニア世代が美味しく食べることのできるレシピや献立の提供を予定している。

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