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コロナ禍における食生活、約4割が通販サイトの利用増／約8割が週2～3日以上自炊【楽天インサイト調査】

2021/03/22 15:45

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　楽天インサイトは、「コロナ禍における食生活に関する調査」をインターネットで実施した。今回の調査は、2021年2月16日（火）から2月18日（木）の3日間、楽天インサイトに登録しているモニター（約220万人）の中から、全国の20～69歳の男女1,000人を対象に行った。

約2割の人で「スーパーマーケットや食品店などでの食料品購入費用」が増加

　新型コロナウイルス感染拡大の影響による世帯1ヵ月あたりの飲食費用の変化を聞いたところ、最も増えた項目では「スーパーマーケットや食品店などでの食料品購入費用」と回答した人が21.7％、次いで「テイクアウトにおける飲食費用」（18.0％）、「オンライン（インターネット）での食料品購入費用」（13.8％）、「宅配、デリバリーにおける飲食費用」（13.3％）となった。

　一方、減った飲食費用の項目では「外食における飲食費用」（43.6％）と「外食におけるアルコール類（酒）飲用費用」（32.7％）と回答した人が他の項目に比べて多い結果となった。

　性年代別に見ると、特に女性20代における増えた飲食費用の項目について、前述の4項目に加え、「スーパーマーケットや食品店などでのアルコール類（酒）購入費用」（全体：11.5％、女性20代：23.1％）および「宅配、デリバリーにおけるアルコール類（酒）飲用費用」（全体：2.9％、女性20代：14.1％）の計6項目が、全体より10ポイント以上高い結果となった。

　また、女性30代では「テイクアウトにおける飲食費用」（全体：18.0％、女性30代：33.3％）、「宅配、デリバリーにおける飲食費用」（全体：13.3％、女性30代：31.1％）が全体より10ポイント以上高い結果となった。

食品購入場所として「インターネット通販サイト」の利用が増えた人が約4割

　新型コロナウイルス感染拡大前（2020年2月以前）と現在（2021年2月調査時点）を比較して食品購入場所の利用増減を聞いたところ、利用が増えた場所の1位と2位は「インターネット通販サイト」（40.3％）、「スーパーマーケット」（39.1％）の順となり、対して利用が減った場所の1位と2位は「飲食店」（42.4％）、「デパート・百貨店」（38.8％）だった。

　性年代別に見ると、特に男性20代、女性20代、女性30代で「インターネット通販サイト」（それぞれ52.4％、56.4％、54.4％）が増加したと答えた割合が全体より10ポイント以上高い結果となった。また、男性20代では「ネットスーパー」（34.5％）の利用が増えたと回答した人も全体（20.1％）より10ポイント以上高かった。

「自炊」や「テイクアウト」「デリバリー」利用の増加傾向が顕著

　新型コロナウイルス感染拡大前（2020年2月以前）と現在（2021年2月調査時点）について、平日（朝食・昼食・夕食ごと）の食事形態をそれぞれ聴取（複数回答）し、差分を比較した。

　全体では、朝食にはそれほど変化はみられなかったが、昼食・夕食で「外食（イートイン）」（以下「外食」）が減少し、「自炊」と「飲食店からの食品テイクアウト」（以下「テイクアウト」）が増加、さらに夕食では「デリバリー／宅配／出前」（以下「デリバリー」）が増加し、変化が目立つ結果となった。

自炊は8割以上が「週2～3日以上」

　「自炊」について、全員に対して頻度を聞いたところ、「ほぼ毎日」（65.1％）、「週4～5日程度」（13.2％）、「週2～3日程度」（8.9％）、「自炊はしない」（5.6％）の順となり、87.2％の人が週2～3日以上自炊をしていると答えた。

　性年代別に見ると、女性40代、50代、60代で「ほぼ毎日」自炊をする人が全体より10ポイント以上高く、逆に男性20代、30代、40代では全体より10ポイント以上低かった。また、男性20代の「自炊はしない」は16.7％で、全体より10ポイント以上高い結果となった。

　自炊頻度で「ほぼ毎日」～「月2～3日程度」と回答した人に対して、レシピの参照元を聞いたところ、「レシピサイト」（55.4％）が過半数となり、「特になし」（30.5％）、「レシピ本」（20.3％）、「SNS」（20.2％）が続いた。

　また、レシピ選びで重視していることについては、「手持ちの材料を活用できること」（51.2％）、「時短できること」（50.1％）、「コスパが良いこと」（42.1％）などとなった。自由回答では、「自分でもできそうなこと」（男性40代）、「子供が食べられるもの」（女性30代）、「健康的であること」（男性50代）といったコメントも見られた。