食生活に関する知見を集積して専門性を高め、新しい取り組みにチャレンジする国内電通グループ横断プロジェクト「電通 食生活ラボ」は、「食生活に関する生活者調査2024」を実施した。

　同調査は、物価高騰などの社会的な潮流を踏まえ、日本の食生活における生活者の意識や実態・満足度・トレンドなどを把握する目的で行ったものとなる。

料理を面倒に感じる人は約6割に

　まず、ここ数年の食生活の傾向や実態、食事に対する意識について質問。「料理をするのを面倒に感じる」人（「B（料理をするのを面倒に感じる）に近い」「どちらかというとBに近い」の合計）は62.8％となった。

　料理をするのを面倒に感じる人について世代別に見ると、40代（73.0％）が最も多く、全世代で唯一7割を超えた。

　一方で「料理をするのが好きだ」と考える人の割合は、2024年は16.8％に。2022年（21.8％）、2023年（20.4％）と、直近3年間で5.0ポイント減少している。また「我が家の味」があると考える人は約1割（12.1％）にとどまり、2022年（15.9％）、2023年（14.7％）と、こちらも直近3年間で減少傾向だった。

調理の時短を意識している人が、直近3年間で増加

　次に、普段の食生活で意識していることについて尋ねた、すると、「自宅での調理の手間や時間」を意識している人は約3割（28.2％）に。2022年（24.3％）、2023年（26.8％）と、直近3年間で増加傾向が見られた。

　物価高騰や食品価格の値上げが起きている中で、どのような消費意識・行動にあてはまるかを質問すると、「メニュー用調味料やミールキット」にお金をかけたい人（「値上げに関係なく、これまで以上にお金をかけたい・買いたい」「値上げをしても、これまでと同じくらいお金をかけたい・買いたい」の合計）は、約3割（29.4％）。前年調査となる2023年（23.8％）から、5.6ポイント増加した。

「おいしいものは一人ではなく、誰かと一緒に食べたい」「食べることに幸せを感じる」は直近3年間減少

　続いて、回答者自身の「食」や「食生活」周りについて調査。「おいしいものは一人でなく、誰かと一緒に食べたい」と考える人は32.4％となり、直近3年間で減少傾向に。2022年（39.5％）と比べ2024年は7.1ポイント減少した。

　「家族との食事は、ストレス緩和になる」と考える人は21.2％で、2022年（26.8％）より5.6ポイント減少する結果だった。また「友人との食事は、ストレス緩和になる」と考える人も、2022年（21.7％）より4.9ポイント減少した16.8％となり、いずれも直近3年間で減少傾向だった。

　さらに、「食べることに幸せを感じる」と考える人は60.5％となり、同じく直近3年間で減少した。

「ヴィーガン」「グルテンフリー」の認知率は8割超え

　最後に、「ヴィーガン」「グルテンフリー」「完全栄養食」の認知率およびその関わり方について調べた。

　「ヴィーガン」について認知している人（「内容について理解していて、かつ自身の生活に取り入れている」「内容について理解している」「言葉は聞いたことがある」の合計）は85.1％、「グルテンフリー」について認知している人は84.0％で、ともに8割を超えた。「完全栄養食」について認知している人は74.8％と、8割に迫る結果だった。

　「植物性の肉（大豆ミートなど）を食べたい」人（「A（植物性の肉を食べたい）に近い」「どちらかというとAに近い」の合計）」は37.8％であり、2022年（45.9％）、2023年（41.6％）と直近3年間で8.1ポイント減少した。

【調査概要】
調査対象：全国の15～79歳
サンプル数：1,300
調査手法：インターネット調査
調査期間：2024年8月23日（金）～8月26日（月）
調査機関：電通マクロミルインサイト

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