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スターバックスジャパンは値引きに頼らないCRM戦略をとっている。その戦略の1つの施策としてコーヒーセミナー「フードペアリング」というコーヒーとの食べ合わせを体験できるイベントを行っている。ワインと同じように、コーヒーも食べ合わせで味が膨らむことを顧客に体験してもらうことで、CRMを築いていく。
他のCRMの施策としては「カスタマイズ」「コーヒー豆＆VIA」「グッズ・ギフト」の3つ。スターバックスジャパンのデータによると、カスタマイズをする顧客やフードペアリングに参加した顧客ほど来店頻度が高いそうだ。
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MarkeZine編集部（マーケジンヘンシュウブ）
デジタルを中心とした広告／マーケティングの最新動向を発信する専門メディアの編集部です。
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