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プラントベースフードの認知率は約3割/「植物性ミルク」「大豆ミート」が喫食傾向【マイボイスコム調査】

 マイボイスコムは、第2回となるプラントベースフード(※1)に関する調査を実施した。

※1 植物由来原料を使い、食感や味なども含めて肉や魚料理などを再現した食べ物

認知率は約3割

 「プラントベースフードについて、聞いたことがあるか」と尋ねたところ、「どのようなものか内容を知っている」「聞いたことがある程度」の回答割合と合わせて29.1%だった。

「植物性ミルク」が最も身近?

 「直近1年間で、プラントベースフードを食べたか」と質問。さらに、その種類を聞いたところ、トップ回答は「植物性ミルク(18.7%)」に(※2)。2番目以降に「大豆ミートで作られた加工食品(15.6%)」「大豆ミート、グルテンミートなどの代替肉(13.3%)」が続いた。

※2 「今までに飲食したことはない(48.8%)」の回答割合を除く

魅力は「健康に良い」「食物繊維が多く摂れる」など

 プラントベースフードに関して、魅力に感じるところを尋ねたところ、「健康に良い(40.4%)」が最多回答に。次点として、「食物繊維を多く摂取できる(22.4%)」が挙がった。

【調査概要】
方法:インターネット調査
対象:MyVoiceのアンケートモニター
時期:2023年8月1日(火)~5日(土)
回答者数:9,481人

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2023/08/30 13:45 https://markezine.jp/article/detail/43305

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