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メーカー各社の企業努力により、近年クオリティが飛躍的に高まった冷凍食品。おいしさと利便性の両立に加え、単身世帯の増加や働き方の多様化などの社会背景により「仕方なく選ぶもの」から「積極的な選択肢」として生活者に受け入れられている。活況な市場において選ばれ続けるための工夫とは？ ニチレイフーズの奥村剛飛氏にうかがった。
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和泉 ゆかり（イズミ ユカリ）
IT企業にてWebマーケティング・人事業務に従事した後、独立。現在はビジネスパーソン向けの媒体で、ライティング・編集を手がける。得意領域は、テクノロジーや広告、働き方など。
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