「日本人にとって最もおいしい」マヨネーズを

──直近20年の歩みを振り返り、「ピュアセレクト」として展開するビジネスにおいて変わったことや、変わらず大切にされてきたことは何でしょうか。

　直近20年を振り返ると、コスト環境の変化や原料価格の変動が激しい中で、当社でもシビアな挑戦を求められる状況もございました。

　そんな中でも変わらずに、私たちが最も大切にしてきたのは、「ピュアセレクト」ブランドとしての品質への徹底したこだわりです。卵、酢、油というシンプルな原材料から作られるマヨネーズだからこそ、発売当初の1998年から一貫して「とれて3日以内の国産新鮮卵」を主とした素材の価値への追求を行っています。

　 合わせて「日本人にとって最もおいしいマヨネーズを提供する」という思いのもと、独自の素材価値を磨き続けることで、ブランド価値の向上を図っています。

市場環境をとらえながらブランドを育成

──この20年で生活者を取り巻く環境も大きく変化しました。変化に応じてブランドとしての広告・コミュニケーション施策をどのように変化させてきましたか。

　約20年前は、マヨネーズ市場は縮小傾向にあり、「油＝脂肪」「卵＝コレステロール」といった健康面でのネガティブイメージが消費を抑制していました。

　こうした変化に対応し、当社は2004年にコレステロール対応の「ピュアセレクト サラリア」、2007年にはカロリーに配慮した「ピュアセレクト コクうま」を投入し、コミュニケーションと連動させることで主力商品へと育成してきました。

　2015年前後からは油の価値が見直される一方、生活者の糖質への関心が高まり、マヨネーズの使用用途も広がったことで市場は再び拡大に転じました。これを受けて「ピュアセレクト マヨネーズ」への投資を集中・強化し、ブランドイメージの向上と事業構造の強化を図っています。

30周年の節目に、新たな味わいへチャレンジ

──これからの時代に向けて、ブランドとしてチャレンジしたいことをお聞かせください。

　「ピュアセレクト マヨネーズ」は2026年2月に30周年を迎えました。この節目に、新たな挑戦に取り組みます。

　これまで日本のマヨネーズは酸味・塩味・卵のコクが際立つ味わいが主流で、多くの生活者に支持されてきました。一方で、その味を苦手と感じる層や食べ慣れにより飽きを感じる層、味わいを理由に購入に至らない層も存在しています。

　こうした方々に向けて、日本にはまだない、酸味・塩味を抑えた、ふんわりやさしい味わいの「ピュアセレクト マヨネーズ ふわあま」を2026年秋冬の新製品として8月22日（土）に発売いたします。当製品を通じて、マヨネーズ市場での新しい価値創出に挑戦していきます。

──新たな商品による挑戦と、「ピュアセレクト」シリーズの次の20年も楽しみです。ありがとうございました！