外食・中食に関する記事とニュース
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「大人女性の昼社交」が動き出す。50～70代のグループランチが4倍、データから見えた消費変化
「夜から昼へ、若者から大人世代へ」――今、外食市場の利用シーンに大きな変化が起きています。OZmall（オズモール）のデータによると、50～7...
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「サードプレイスの終焉」スターバックス日本売却と米中カフェ競争の激化
米国最新情報レポート「MAD MAN REPORT」を毎月発刊している榮枝洋文氏の視点を借り、国内外の企業の動きやグローバルの潮流を解説してい...
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美容は「外見を整えるサービス」から「ご自愛体験」へ。サロン利用実態から見えた新しい体験価値
ネイルをする理由は何だと思いますか？ OZmall読者へのアンケートでは、53％が「自分の気分を上げるため」と回答しました。ネイルは、誰かに見...
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松屋がTikTokの上半期ヒットアイテム部門賞に。出店3ヵ月目で月商8,500万円達成のEC戦略
2026年6月30日、「TikTok上半期トレンド大賞2026」授賞式が開催された。本イベントは、2026年上半期にTikTokで話題を集めた...
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6年で1人予約が10倍に。「気軽に人を誘えない」時代、女性の“おひとりさま気分”とは？
「レストラン予約は誰かと行くためのもの」。そんな常識が変わりつつあります。OZmall（オズモール）では1人予約の利用者数が2019年比で10...
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客単価・来店数ともに向上！日本KFCがBrazeと挑む顧客起点のCRM戦略
日本ケンタッキー・フライド・チキン（以下、日本KFC）は2026年3月、ブランドスローガンを刷新し、「第二創業宣言」を発表した。これまでの“ハ...
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広告費50％削減＆売上昨対比120％達成！ほっかほっか亭の低予算でも伸びる話題化戦略と1to1施策
2026年に創業50周年を迎えるほっかほっか亭。マスプロモーションや値引きに依存せず、SNSや広報・PR、CRMを駆使して話題化を図るマーケテ...
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なぜ丸亀製麺のデータ活用は成功するのか？勝率を最大化するデータサイエンス活用と意思決定の要諦を公開
「食の感動で、この星を満たせ」というスローガンを掲げる丸亀製麺。運営企業であるトリドールホールディングスの主力ブランドであり、国内はもとより世...
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資生堂「エリクシール」「丸亀製麺」に学ぶ ブランド戦略からSNS施策をどう設計し、評価するか？
マーケティング戦略を構築する上で、SNS活用は欠かせなくなった。一方、ブランド戦略の中でSNS施策をどう位置付け、事業成果として評価するか、模...
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トリドールCMO南雲克明氏がファミマへ。MD価値向上と新たな「感動創造」で挑む、コンビニ文化の進化
トリドールホールディングスおよび丸亀製麺でマーケティングを牽引してきた南雲克明氏が、ファミリーマートへの転身を決めた。トリドールホールディング...
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「感性と主観を信じ、常識の逆を行く」売上・事業利益ともに過去最高を更新する丸亀製麺、5つの成功要因
最高売上・利益を更新し続けるトリドールグループの丸亀製麺。AIによる効率化が進む現代において、同社はその逆を行く戦略をとっている。本記事では「...
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紙から移行し4ヵ月で友だち1.3万人獲得！仙台の製菓店が実践するLINE公式アカウント活用術
生活者の視点に寄り添ったコミュニケーションへの刷新が企業に求められる中、近年では多くの業界・業態において、より身近で手軽なチャネルとしてLIN...
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2026年、注目ブランドはどう動く？【味の素／Anker／Uber編】
AIが効率化を加速させる一方で、物価高騰が「真の価値」を厳しく問いかけた2025年。生活者の関心は、表層的な流行よりも「本質的なもの」へとシフ...
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4万人の従業員を支える トリドールの社内コミュニティは心的資本経営のキードライバー
ヒト・モノ・カネに次ぐ重要な経営資源としてコミュニティに注目が集まっています。「丸亀製麺」を筆頭に複数の飲食店を展開するトリドールホールディン...
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